2008年 06月 11日
梅酒レシピ
最近、スーパーに行くと、青梅がたくさん出ています。
そっか〜、もうそんな季節か〜、と思い、今年も梅酒を仕込みました!
とりあえず一瓶仕込みましたが、あと一瓶くらいは仕込みたいと思って、瓶を買い足しました。
去年、初めて梅酒というものを作ってみたのですが、あまりのおいしさに(?)出来たとたん(3ヶ月くらいで出来上がる)旦那が喜んで飲み出して、あっというまに飲み干してしまったのです。ま、わたしも飲みましたけど....
なので、今年はもう一瓶!
できれば梅の種類を変えたいな〜。
梅酒は、ほんと、自家製がおいしいですよ。何しろとっても簡単ですしね!わたしも作ってみるまで、あんなに簡単だなんて知りませんでしたもん。
体にも良いみたい。(ま、でも飲み過ぎればよくないででしょうけど!)
そんなワケで、わたしの梅酒の作り方を書いておきますね!
4ℓ瓶を用意
梅一キロ
ホワイトリカー1・8キロ
氷砂糖500〜1キロ(お好みで!)
梅はへたを取って、灰汁抜きをするために水につけておく。完熟の場合はあまりつけないほうがいいらしい。(なんとなく、カンでどうぞ〜)
瓶を洗って乾かしておく。
梅の水を切り、タオル等で丁寧に一個一個拭く。
瓶の中に、氷砂糖と重なり合うように交互に詰め込んで行く。
上手く詰められたら、そうっとそこへホワイトリカーを注ぐ。
蓋をして、直射日光の当たらない場所で3ヶ月。
これで出来上がりです!!
挑戦してみてくださいね〜。
音楽教室のお問い合わせはメールでどうぞ。
despina@excite.co.jp
そっか〜、もうそんな季節か〜、と思い、今年も梅酒を仕込みました!
とりあえず一瓶仕込みましたが、あと一瓶くらいは仕込みたいと思って、瓶を買い足しました。
去年、初めて梅酒というものを作ってみたのですが、あまりのおいしさに(?)出来たとたん(3ヶ月くらいで出来上がる)旦那が喜んで飲み出して、あっというまに飲み干してしまったのです。ま、わたしも飲みましたけど....
なので、今年はもう一瓶!
できれば梅の種類を変えたいな〜。
梅酒は、ほんと、自家製がおいしいですよ。何しろとっても簡単ですしね!わたしも作ってみるまで、あんなに簡単だなんて知りませんでしたもん。
体にも良いみたい。(ま、でも飲み過ぎればよくないででしょうけど!)
そんなワケで、わたしの梅酒の作り方を書いておきますね!
4ℓ瓶を用意
梅一キロ
ホワイトリカー1・8キロ
氷砂糖500〜1キロ(お好みで!)
梅はへたを取って、灰汁抜きをするために水につけておく。完熟の場合はあまりつけないほうがいいらしい。(なんとなく、カンでどうぞ〜)
瓶を洗って乾かしておく。
梅の水を切り、タオル等で丁寧に一個一個拭く。
瓶の中に、氷砂糖と重なり合うように交互に詰め込んで行く。
上手く詰められたら、そうっとそこへホワイトリカーを注ぐ。
蓋をして、直射日光の当たらない場所で3ヶ月。
これで出来上がりです!!
挑戦してみてくださいね〜。
音楽教室のお問い合わせはメールでどうぞ。
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by despina
| 2008-06-11 20:07
| レシピ